Buustamons Fjällgård

bilder

Av alla restauranger i Åre förtjänar Buustamons Fjällgård ett eget inlägg. Vi hade bokat bord här igår kväll och tog först bilen ca en kvart från Åre by upp mot Ullådalen. På en parkering blev vi hämtade av en bandvagn och kördes högst upp på fjället där vi blev välkomnade och serverade en buljong på renhjärta utanför ingången till fjällgården. Sedan väntade en visning och provsmakning i bränneriet där de bränner 10 000 liter sprit per år! Middagen bestod sedan för vår del av först en råraka med kalixlöjrom, fantastiskt god, därefter en nästan ännu godare hängmörad entrecôte med bakad vitlök, tomat och potatisgratäng. Till detta drack vi ett riktigt gott shirazvin. Miljön här är oslagbar – en fjällgård med lågt i tak, massor av tända ljus, hög servicenivå och en sprakande brasa som enda bakgrundsljud. Bäst hittills i Åre (och då har vi ändå varit på Fjällpuben ikväll, som drivs av Melker och Markus och som var näästan lika bra…).

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *