Kategoriarkiv: Mat & Dryck

Kokosolja

Jag har tre ”hälsogrejer” som jag verkligen tror på och använder sedan en tid tillbaka. Två har jag tjatat om ett antal gånger här – D-vitamin och magnesium. Den tredje har jag bara touchat vid. Kokosolja. Eller kokosfett som det ofta står på förpackningen eller coconut oil på engelska. Whatever the name är det i alla fall en mirakelprodukt!

Många tror att kokosfett är de onyttiga silverpaketen man hittar i mataffären. Och det stämmer – det kokosfettet är nog nästan lika uselt som margarin.

Det kokosfett jag pratar om är ekologiskt kallpressat kokosfett och säljs på hälsokosten. Renée Voltaire har en kokosolja som även finns i ett flertal matbutiker. Om du inte gillar kokossmak/doft så kan du välja en luktfri sort:

kokosfett ekologiskt luktfri Biofood
kokosfett ekologiskt luktfri Biofood

Vad är det då som gör kokosoljan så unik? Och nyttig? Flera saker. Här kan du läsa det mesta! Men bara för att nämna några få saker; den ökar ämnesomsättningen (bränner fett!), förbättrar immunförsvaret, ökar absorptionen av fettlösliga vitaminer, mineraler och aminosyror samt bromsar demens! Om detta kan du läsa i den här boken.

Hur får man i sig sin optimala dagliga dos kokosolja? Enklast är att ta en matsked i ditt te/kaffe på morgonen och samma sak på kvällen. På morgonen tillsammans med 1-2 kokta ägg och 1-2 Finncrisp med mycket smör, ost och paprika/tomat blir du knappt hungrig till lunch. Och använd helst alltid kokosolja när du steker då den oxiderar först vid 198 grader!

Happy weekend!

Och happy Friday! Vilken härlig höst vi får uppleva i år.

Idag har jag och min kompanjon suttit vid köksbordet och jobbat som vanligt, men, nu är det dags att göra i ordning ett kontor till vårt företag. Det gör vi av det befintliga kontoret i vårt hus som vi aldrig använder – fungerar i nuläget mer som en dumpningsplats för gympapåsar, diverse kläder och väskor. Före och efterbilder blir det förhoppningsvis nästa vecka vid denna makeover :).

På ett annorlunda lunchställe åt vi en fantastiskt god lunch idag som jag varmt kan rekommendera – för maten, dock inte inredningen… Open World Café.

I veckan har jag och en vän även skickat in vår ansökan till Reach for Change – en tävling inom socialt entreprenörsskap där de bästa affärsidéerna för att förbättra barns situationer får stöd för att lyckas. Vårt bidrag heter samma som den här låten!

Trevlig helg!

Måndag

Idag blir det Sushi-lunch med en potentiell samarbetspartner. Hemma hos mig. Omega 3 – check.

Ha en riktigt skön höstvecka! Och börja ta D-vitamin om du inte redan gjort det – solen står för lågt nu för att ge de livsviktiga vitaminerna – från september-oktober fram till mars-april.

Cykelfest

Ja, vi var ju på cykelfest i lördags. Ett väldigt roligt koncept där man träffas hemma hos varandra i ett område med lagom cykelavstånd. Det hela började med en fördrink nere på den lokala idrottsplatsen och vi hade en sån himla tur med vädret denna kväll vilket nog förhöjde hela upplevelsen. Alla par fick varsitt kuvert med en adress de skulle cykla till för att inta förrätten. De par som ordnade förrätt fick cykla hem en kvart före alla andra för att fixa i ordning. Och så fortsatte det genom alla rätter. Man var ca 6 personer vid varje rätt, så i snitt träffade man 12 helt nya personer under middagens gång. Vi hade desserten hos oss och det kändes lite märkligt när det ringde på två helt okända par och skulle äta efterrätt hemma hos oss. Men det var kul! Vi var lite oplanerade så det slutade med att J svängde förbi Östermalmhallen när han ändå var inne i stan för att köpa nya kapslar till Nespresso-maskinen och köpte färdiga Crème Brulées som vi brände av med lite rörsocker och serverade med färska bär.

Efter avslutad dessert samlades alla, 112 personer, i klubbhuset på idrottsplatsen där man hade hyrt in ett band och öppnat upp en bar. Så det blev dans och prat fram till klockan två på natten för vår del då vi tillsammans med våra närmsta grannar cyklade till Edsviken och tog ett nattdopp. Efter det promenerade vi i badkläder med cyklarna hem till oss och värmde upp oss i vår bubbelpool ute på altanen. Men det blev inget mer bubbel den kvällen. Jag kan säga att det tog några dagar innan jag återhämtade mig från den kvällen.

Dessertdukning

Dessertdukning

Skymning över Edsviken

Skymning över Edsviken