Vårdukning

Dukning från gårdagens tjejmiddag (tjejmiddag, dammiddag – finns det inte något bättre ord..?).

 

 

Först Cava i växthuset med krustader fyllda med färdigköpt skagenröra och laxröra från Djursholms Delikatesser.

Sedan min favoritfiskrätt för tillfället, gjord på färskfryst ekologisk torskrygg från Fiskkillen. Jag hade gjort klart hela rätten innan och behövde bara värma den i ugnen en stund innan vi satte oss. Sedan självservering vid bordet (Estelle hade gjort fina namnskyltar) ur vackra ugnsformar. Salladen med tomater, färsk lök, fetaost, sugarsnaps och ruccola hade jag också gjort klar och skivade bara i några avocados och blandade runt allt med pressad lime och olivolja precis innan servering. Det gäller att försöka ordna så att man slipper stå i köket när gästerna kommer för att kunna umgås med dem istället!

Till efterrätt blev det mäktig chokladmousse med lättvispad grädde och halvtinade hallon. Men bäst av allt var sällskapet, pratet och musiken. Thanx girls!

Och se vilka vackra vårgåvor…

2 reaktion på “Vårdukning”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *